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Arizkun
DESCRIPTION DE L'OFFICE DE L´ARTISANATEn Ordoki plaine, protégée par des montagnes Gorramendi, Auza Alkurruntz et légat, à la confluence des premières sources...
GALETTES DE MAÏS (TALOS) DE ZUBIETA
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Zubieta
Le"talo"estun gâteau typiquequi, une foisremplacéle pain,faites avecune pâte de farinede maïset d'eau.Manuellementdonné une formeronde etcuits sur legrilà...
MOULIN D´AMAIUR- Galettes de maïs(TALOS)
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Amaiur
Dégustationde "talos"(galettes de maïs),seul ou avecdu bacon,du fromage...(différents ingrédients)dans le moulin etfoires dans la région.
TALOS ETXAIDEKO ERROTA
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Elizondo
Elaboración artesana del tradicional talo (tortas de maíz).Pour consulter le rapport-vidéo surle moulin d´Etxaidemoulin(en euskara)cliquez sur "XaloaTelebista».
Frommages ARDIARANA
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Frommage de brebis.Octobre 2008:obtientla médaille de bronzeau 14 Concoursde fromages artisanauxdes Pyrénées, qui s'est tenueà LaSeu d'Urgell(Lleida).Octobre 2009:obtient...
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FROMAGES "BAZTANGOA"
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FROMAGES BAZTANGOABaztangoa est le fromage de haute qualité du vallée de Baztan. Fait à 100% lait cru de brebis "latxa", race autochtone que pendant des siécles...
 
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