L’entrée du village est marquée par un arc faisant office de porte, et définissant les limites du bourg. Une croix de chemin datant de la fin du XVIIe siècle est dressée un peu avant la porte. Amaiur est un exemple typique de village-rue, d’environ 500 m de long. Les façades non alignées et offrant une grande variété évitent la monotonie et présentent de magnifiques perspectives. Les maisons sont diversifiées et de grande richesse architecturale ; on y voit représentée la majeure partie des catégories typologiques de la vallée. L’architecture noble est également présente dans la construction du manoir d’Arretxea, du manoir Borda et de la maison Arriada. Mais le site emblématique s’il en est d’Amaiur est le monument commémorant la dernière tentative de la dynastie navarraise pour récupérer son territoire. L’ancien château, férocement assiégé par l’armée et par l’artillerie du Duc de Nájera et du Comte de Lerín, membres de la faction des beaumontais, fut défendu héroïquement par la garnison agramontaise sous le commandement de l’Alcaide Jaime Velaz de Medrano, jusqu’à sa destruction totale survenue en 1522. L’église de la Asunción, d’origine médiévale, a été plusieurs fois reconstruite aux XVIe et XVIIIe siècles. Elle possède un magnifique orgue romantique signé Cavaillé-Coll.
